Œufs tex-mex en 5 ingrédients
Author: 
Recipe type: Mets principal
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 12
 
Ingredients
  • 1 contenant de 500 g de Créations œufs sans gras, fromage et ciboulette
  • ½ tasse de haricots noirs en boîte, rincés et égouttés
  • ½ tasse de grains de maïs, en boîte ou congelés
  • ½ tasse de poivron rouge haché
  • 1 sachet (24 g) d’assaisonnement pour tacos à teneur réduite en sodium
  • Vaporisateur d’huile végétale
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 °F. Huiler 12 moules à muffins.
  2. Dans un petit bol, mélanger les haricots noirs, le maïs, et le poivron rouge, puis diviser le mélange entre les moules à muffins.
  3. Verser la préparation Créations œufs dans un grand bol, puis ajouter l’assaisonnement pour tacos. Fouetter pour bien incorporer et s’assurer qu’il n’y ait pas de grumeaux.
  4. À l’aide d’une petite tasse à mesurer ou d’une louche, verser le mélange d’œuf sur les légumes dans les moules à muffins.
  5. Cuire au four de 17 à 20 minutes (le temps de cuisson varie selon le four utilisé.)
  6. Servir immédiatement, ou démouler et laisser refroidir complètement avant de réfrigérer dans un contenant hermétique. Les œufs cuits se conserveront de 3 à 4 jours.
  7. Réchauffer chaque portion de 15 à 20 secondes au micro-ondes avant de servir.
Recipe by Food Bloggers of Canada at https://www.foodbloggersofcanada.com/5-ingredient-tex-mex-muffin-tin-eggs/