logo_blogVotre nom : Christelle Tanielian

Nom et adresse de votre blogue : Christelle is flabbergasting

Où êtes-vous né(e) ? Meudon, à côté de Paris, en France

Où habitez-vous maintenant ? à Montréal, QC

Pourquoi avez-vous créé votre blogue ?

J’ai crée mon blogue pour donner des nouvelles à mes amis, lorsque je suis venue vivre à Montréal. Il a peu à peu évolué en blogue de cuisine…

Comment avez-vous choisi le nom de votre blogue ?

Je n’y ai pas vraiment pensé ! Le mot « flabbergasting » est mon mot anglais préféré. Je le trouve drôle.

Quel est le thème de votre blogue ?

Cuisine et voyages (vous y trouverez des bonnes adresses à Montréal et un peu partout dans le monde… au gré de mes voyages !)

De quel billet êtes-vous le plus fier ?

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Chaque nouveau billet est celui qui me rend la plus fière. Je cherche toujours à m’améliorer, à m’amuser encore plus et à essayer de transmettre ma passion !

Quel est votre billet le plus populaire et pourquoi ?

thym-citron_1

L’infusion de thym !  Ce qui peut paraître très surprenant : ça n’est presque pas une recette, plutôt un truc de grand-mère (de ma mère !) contre le rhume. J’ai écrit ce billet alors que j’étais moi-même (très) enrhumée et un peu (beaucoup !) délirante. J’imagine que ce billet est populaire du fait que j’y donne un petit truc simple vraiment utile… sans me prendre au sérieux !

Le succès de quel billet vous a surpris et pourquoi ? 

scones_9

(même billet que plus haut et celui sur les scones maison où j’avouais qu’ils étaient « ma bête noire culinaire » : http://www.christelleisflabbergasting.com/2010/11/scones-anglais-et-lemon-curd.html) Ça n’est parce qu’on a un blogue de cuisine, qu’on ne rate jamais ses plats ou qu’on sait tout faire… et je crois que mes lecteurs ont aimé cette franchise !

Nommez un accessoire (autre que les accessoires de cuisine) que vous ne pourrez pas vous en passer ?

Depuis que j’ai un Ipad, je l’emmène très souvent en cuisine, pour consulter des recettes (au lieu de les imprimer !) ou procrastiner sur internet pendant que je cuisine. C’est pratique, ces petites bêtes-là…

Quel est l’accessoire de cuisine que vous ne pouvez pas vivre sans.

J’adore la maryse !

Votre plat préféré : voudriez-vous partager la recette avec nous ?

La recette n’est pas sur le blog … en même temps, elle est si simple ! J’adore la cuisine Italienne et l’insalata caprese serait sûrement le dernier plat que je mangerais avant de mourir. De bonnes tomates bien mûres, de la mozzarella fraiche, de grosses feuilles de basilic, de la fleur de sel, du poivre du moulin et un généreux filet d’huile d’olive bien fruitée… et je suis au paradis. Si vous mettez les mêmes ingrédients sur une pâte à pizza maison, je suis aussi très contente.  Enfin, n’importe quel plat syro-libanais que prépare ma grand-mère a une grande place dans mon cœur et dans mon estomac.

Y-a-t-il d’autre chose qu’on devrait savoir sur vous qui n’est peut-être pas inclus sur la  page « À propos » de votre blogue ?

Je suis de très mauvaise humeur quand on me réveille la nuit. Soyez avertis.

Qu’est-ce qui fait l’unicité de votre blogue ?

J’imagine que c’est un mélange de recettes simples qui fonctionnent, de bons tuyaux et de bonnes adresses et d’humour. J’écris sur mon blogue comme je parle à un ami, sans jamais me forcer. Je pense que le plaisir que j’y prends s’en ressent.

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RELATED:  Featured Member Blog: eat. live. travel. write.

Name: Christelle Tanielian

Blog name and URL: Christelle is flabbergasting

Where were you born? Meudon, near Paris, France

Where are you living now? Montréal, QC

Why did you start your blog?

I started my blog to update my friends when I went moved to Montreal. It evolved into a food blog quite naturally and without even thinking about it! I guess it is a passion.

How did you decide on your blog name?

I really didn’t think about it. “Flabbergasting” is my favourite word in English! I find it funny.

What do you blog about?

Food and travel. You can find easy recipes and city guides from the cities and countries I've traveled to. I also have a soft spot for food styling and food photography (I am now working in both fields thanks to the blog!) so my posts are always loaded with pictures!

What post are you most proud of and why?

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Every new post is the one that makes me prouder!

I always try to improve myself and to have more fun while trying to transmit my passion.

http://www.christelleisflabbergasting.com/2013/09/spaghettis-et-boulettes-de-porc-et-parmesan-maison-et-un-batteur-sur-socle-kitchenaid-a-gagner.html

Which post do you wish received more love and why?

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The post about thyme infusion! (http://www.christelleisflabbergasting.com/2011/01/infusion-de-thym-ou-la-recette-de-la-potion-magique.html) which seems surprising cause it’s not even a recipe! It’s more of a grandma’s tip (of my mother, actually!) against the cold. I wrote this post while I was very sick and in “a kind of delirium." I guess it’s a popular post because I give a simple tip without taking myself too seriously!

Which post’s success surprised you and why?

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The one on thyme infusion, for sure and my post about homemade scones.  They were my “culinary nightmare” before I cooked them for the blog: http://www.christelleisflabbergasting.com/2010/11/scones-anglais-et-lemon-curd.html

I always say that just because you have a food blog, it doesn't mean you don't mess up a recipe from time to time (even chefs do!) People tend to forget this, but I guess my readers liked my honesty and how I share my ups and downs!

What is one (non-kitchen) gadget you can’t live without?

Since I have an iPad, I often bring it to the kitchen to check recipes, browse on the internet (read: procrastinate!) while I am cooking. These little things are very handy!

What is one kitchen gadget you can’t live without?

I have a true love for my silicon spatula.

Favourite food, care to share a recipe?

The recipe isn’t even on the blog… it’s so simple yet so delicious!

I love Italian cuisine and “insalata caprese” would surely be my last meal.

Choose good ripe in-season tomatoes, cut them with love, top with fresh mozzarella cheese and a few leaves of basil, sprinkle with fleur de sel, add a good grind of black pepper and a generous dash of a fruity olive oil…and I am in heaven! If you take the same ingredients and put them on pizza dough, you’ll also win my heart!

At last, any Lebanese or Syrian food that my grandma prepares has a special place in my heart and in my stomach.

What else should we know about you that may or not be in your “About Me” page?

I am in a very bad mood when I get awoken during the night. Beware!

What makes your blog unique?

I think it’s a mix of easy recipes, good tips, unpretentious writing and a bit of sense of humour. I write my blog the same way I talk to my friends, without ever forcing myself. I think my readers feel the pleasure that I take in cooking, writing and taking pictures!

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One Comment

ACanadianFoodie
Reply

Brilliant!
Sincerely appreciate that this post starts in French and then has the English version next. It is about time that FBC engaged our Francophone Canadians as their culinary heritage and expertise is rich – yet, completely understand how difficult that is to do re: budget, and simply ability – unless you both are bilingual….rare in the West.
I wish I was. Took French from grade 4 to 12 and graduated with my first year University French under my belt, so left it for a couple of years and went back to get it polished off my 3rd year in University and was completely lost. Overwhelmed. Frightened away. Too much on my plate to regain what I had lost, and quit. One of the worst decisions of my life as a Canadian.
Bravo to FBC for taking this step. Step by step is the only way forward. With The Canadian Food Experience Project, I was so fortunate to have a translator offer to translate the letters I send to participants each month to ensure that our francophone participants understand each project. I was also fortunate enough to have Helene from Cuisine d’Helene pitch in and get some Canadian Francophone writers involved in our project. We do not have enough involved, but the ones that do participate have taught me so much.
And Flabbergasting is a hilarious word in the English language, isn’t it? Completely enjoyed learning about Christelle.
🙂
V

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